Cucina, sala, accoglienza: impara un mestiere che ti porta ovunque.
All’Artusi entri nei laboratori professionali fin dal primo anno, fai esperienza nelle aziende del settore e puoi partire per uno stage all’estero. Con il diploma puoi lavorare subito, in Italia e nel mondo, oppure continuare a studiare.
Come funziona
1° e 2° anno
Biennio comune. Materie di base e tutti i laboratori: cucina, sala e bar, accoglienza turistica. Scopri i mestieri e scegli con calma.
3°, 4° e 5° anno
Il tuo percorso. Scegli tra Enogastronomia, Prodotti dolciari, Sala e vendita e Accoglienza turistica, con la formazione nelle aziende del settore.
Diploma
Esame di Stato. Con il diploma di istruzione professionale lavori subito oppure continui con un ITS Academy o l’università.
Dal terzo anno scegli il tuo percorso
Enogastronomia
La cucina regionale, nazionale e internazionale, il lavoro in brigata e l’organizzazione della produzione.
Puoi diventare: cuoco, chef, addetto al catering e al banqueting.
Prodotti dolciari artigianali e industriali
Pasticceria e panificazione, dalle preparazioni di base alla decorazione, e la produzione artigianale e industriale.
Puoi diventare: pasticcere, panificatore, gelatiere, cioccolatiere.
Sala e vendita
Il servizio di sala e di bar, la caffetteria e la miscelazione, i vini e l’abbinamento con i piatti.
Puoi diventare: cameriere, barman, maître, sommelier.
Accoglienza turistica
Il ricevimento di un albergo, dalle prenotazioni al check-out, le lingue straniere e la promozione del territorio.
Puoi diventare: receptionist, concierge, addetto alle agenzie di viaggio e agli eventi.
Altri modi per studiare all’Artusi
Corso IeFP Animazione turistico-sportiva e del tempo libero
Quattro anni in classi dedicate: qualifica di operatore al terzo anno e diploma di tecnico al quarto. Per lavorare in villaggi turistici, centri benessere e sulle navi da crociera.
Corso serale per adulti
Lo stesso diploma del corso diurno, in tre anni e con le lezioni la sera: per chi lavora, per chi ha interrotto gli studi e per chi vuole cambiare mestiere.
Perché l’Artusi
12
laboratori
210+
ore di formazione scuola-lavoro nel triennio
Erasmus+
stage all’estero e scambio con il Canada
60+
anni di scuola alberghiera a Chianciano Terme
Vieni a conoscerci
Agli Open Day e con «Studente per un giorno» puoi visitare i laboratori e provare una mattina da studente dell’Artusi. Per informazioni contatta la Commissione Orientamento o la segreteria, allo 0578 63674.
Per approfondire: Curriculo di Istituto · Programmi disciplinari · Tutti gli indirizzi di studio